Which Metal Is Best For Preparing Food In Hindi? कौन सी धातु के बर्तन में भोजन करने से क्या-क्या लाभ और हानि होती है?
सोना- सोना एक गर्म धातु है। सोने से बने पात्र में भोजन बनाने और करने से शरीर के आन्तरिक और बाहरी दोनों हिस्से कठोर, बलवान, ताकतवर और मजबूत बनते हैं और साथ-साथ सोना आँखों की रौशनी बढ़ाता है। (Which Metal Is Best For Preparing Food In Hindi)
Gold is a hot metal. Feeding in metal makes a person stronger & powerful from outside as well and inside. It also increases the vision of the eyes.
चाँदी- चाँदी एक ठण्डी धातु है, जो शरीर को आंतरिक ठण्डक पहुँचाती है। शरीर को शांत रखती है इसके पात्र में भोजन बनाने और करने से दिमाग तेज होता है, आँखें स्वस्थ रहती हैं, आँखों की रौशनी बढ़ती है और इसके अलावा पित्तदोष, कफ और वायुदोष नियंत्रित रहता है।
Silver is a cold metal which keeps you cool from inside. It keeps you calm. On Eating in silver utensils it makes your brain more active and keeps your eyes in good condition . It also controls bilious, cough and gas in body.
Which Metal Is Best For Preparing Food In Hindi
काँसा- काँसे के बर्तन में खाना खाने से बुद्धि तेज होती है, रक्त में शुद्धता आती है, रक्तपित शांत रहता है और भूख बढ़ती है। लेकिन काँसे के बर्तन में खट्टी चीजें नहीं परोसनी चाहिए खट्टी चीजें इस धातु से क्रिया करके विषैली हो जाती हैं जो नुकसान देती हैं। काँसे के बर्तन में खाना बनाने से केवल ३ प्रतिशत ही पोषक तत्व नष्ट होते हैं।
Eating in Bronze utensils makes your brain more active, purifies blood, controls blood bile but we should not serve sour food in Bronze utensils because it becomes poisonous. Bronze is a useful metal it only reduces 3% of minerals.
ताम्बा- ताम्बे के बर्तन में रखा पानी पीने से व्यक्ति रोग मुक्त बनता है, रक्त शुद्ध होता है, स्मरण-शक्ति अच्छी होती है, लीवर सम्बन्धी समस्या दूर होती है, ताम्बे का पानी शरीर के विषैले तत्वों को खत्म कर देता है इसलिए इस पात्र में रखा पानी स्वास्थ्य के लिए उत्तम होता है। ताम्बे के बर्तन में दूध नहीं पीना चाहिए इससे शरीर को नुकसान होता है।
Drinking water in Copper vessel makes a person free from diseases, it purifies blood, boosts memory, keeps liver in good condition. It also kills poisonous germs in the body but drinking milk in the Copper vessel is not good for health.
पीतल- पीतल के बर्तन में भोजन पकाने और करने से कृमि रोग, कफ और वायुदोष की बीमारी नहीं होती। पीतल के बर्तन में खाना बनाने से केवल ७ प्रतिशत पोषक तत्व नष्ट होते हैं।
Cooking in brass utensils removes cough and breathing problems. It only reduced 8% of nutrients in food.
Best Metal For Preparing Food In Hindi
लोहा- लोहे के बर्तन में बने भोजन खाने से शरीर की शक्ति बढ़ती है, लोहतत्व शरीर में जरूरी पोषक तत्वों को बढ़ता है। लोहा कई रोग को खत्म करता है, पांडू रोग मिटाता है, शरीर में सूजन और पीलापन नहीं आने देता, कामला रोग को खत्म करता है और पीलिया रोग को दूर रखता है लेकिन लोहे के बर्तन में खाना नहीं खाना चाहिए क्योंकि इसमें खाना खाने से बुद्धि कम होती है और दिमाग का नाश होता है। लोहे के पात्र में दूध पीना अच्छा होता है।
Food prepared in utensils makes you strong, increase iron in blood. it cures many diseases like XANTHOPSIA, anaemia or jaundice. It also does not let your body swell and yellowish but eating in iron utensils shrinks your brain but drinking milk in iron is good for health.
मिट्टी (soil)- मिट्टी के बर्तनों में खाना पकाने से ऐसे पोषक तत्व मिलते हैं, जो हर बीमारी को शरीर से दूर रखते थे। इस बात को अब आधुनिक विज्ञान भी साबित कर चुका है कि, अगर भोजन को पौष्टिक और स्वादिष्ट बनाना है तो उसे धीरे-धीरे ही पकना चाहिए। भले ही मिट्टी के बर्तनों में खाना बनने में वक़्त थोड़ा ज्यादा लगता है, लेकिन इससे सेहत को पूरा लाभ मिलता है। दूध और दूध से बने उत्पादों के लिए सबसे उपयुक्त हैं मिट्टी के बर्तन। मिट्टी के बर्तन में खाना बनाने से पूरे 100 प्रतिशत पोषक तत्व मिलते हैं।
Preparing food in earthen utensils is best for health and it cures almost all fatal diseases. Modern science has already proved it. According to Ayurveda slow heating makes food more nutritious and tasty. Although it takes more time to cook food in earthen pots but it boosts our health. These pots are best for milk and milk products. clay pots keeps 100% nutrition in food.
Which-Metal Is Best For Preparing Food In Hindi
स्टील- स्टील के बर्तन नुकसान दायक नहीं होते क्योंकि ये ना ही गर्म से क्रिया करते हैं और ना ही अम्ल से। इसलिए नुक्सान नहीं होता है।
Steel utensils are not harmful because it neither reacts with hot nor with cold not acid.
एलुमिनियम- एल्युमिनियम बोक्साईट का बना होता है। इसमें बने खाने से शरीर को सिर्फ नुकसान होता है। यह आयरन और कैल्शियम को सोखता है इसलिए इससे बने पात्र का उपयोग नहीं करना चाहिए। इससे हड्डियाँ कमजोर होती हैं। मानसिक बीमारियाँ होती है, लीवर और नर्वस सिस्टम को क्षति पहुँचती है। उसके साथ-साथ किडनी फेल होना, टी.बी., अस्थमा, दमा, वात रोग, शुगर जैसी गम्भीर बीमारियाँ होती है। एलुमिनियम के प्रेशर कूकर से खाना बनाने से 87 प्रतिशत पोषक तत्व खत्म हो जाते हैं।
Aluminium is made up of bauxite. Food prepared in this is not good for health. It absorbs iron and calcium from food so we should avoid cooking in aluminium, It reduces bone density. It also spreads mental diseases like T.b., asthma, breathing problem, diabetes etc. Avoid using aluminium pressure cooker as it reduces 87% of nutrients in food.
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